Vreme Naročite se
Ves krompir prodajo šolam, vrtcem in gostilnam
Na kmetiji Drešar, po domače Pr’Špenk, na okrog osmih hektarjih letno pridelajo približno 250 ton krompirja, ki ga glede na naročila dostavljajo več kot dvajsetim šolam in vrtcem ter sedmim gostilnam.
Dragica Heric KMEČKI GLAS
Poljedelstvo

Torek, 28. januar 2020 ob 08:22

Odpri galerijo

Najkasneje aprila jim krompirja zmanjka in prodaje nekaj mesecev ni. Vsako leto se priključi kakšna šola ali vrtec na novo, zato razmišljajo tudi o širitvi pridelave.

Drešarjeva kmetija je bila nekoč živinorejsko-poljedelska, v hlevih so imeli prašiče in govedo, pred leti, ko še ni bilo kmetijke mehanizacije, tudi konje, a jo je že oče Janez, danes že upokojen, preusmeril v poljedelsko. Janeza je še vedno v veliko pomoč na kmetiji, saj njegov sin Emil kmetuje ob službi, kar je mogoče, če v hlevih ni živali, na njivah pa so poljščine, ki jih prodajo takoj po spravilu. »Moj cilj ni prodati čim več, pač pa prodati to, kar smo pridelali,« pošteno pove Emil.

Drešarjevi danes obdelujejo 12 ha lastnih površin, še toliko pa jih imajo v najemu. Dva hektara je travnikov, ki jih pokosijo in seno prodajo, ostalo so njive, na katerih v kolobarju rastejo koruza, pšenica in krompir, zadnji dve leti pa tudi nekaj fižola za zrnje. Šest hektarjev imajo tudi gozda. Vsa žita prodajo takoj po žetvi, krompir pa skladiščijo. Pri žitih prodajo le zrnje z namenom, da na posevkih ostane čim več zelenja, ki ga podorjejo in s tem nahranijo tla, saj hlevskega gnoja na kmetiji ni.

KOLOBAR IN USTREZNA PRIPRAVA TAL

Če je dober kolobar, ni težav pri pridelavi krompirja. »S kolobarjem smo se rešili tudi strun,« pove Emil Drešar. Veliko težav so rešili tudi s tem, da so začeli krompir saditi na površine, kjer je bila prej koruza, medtem ko so po pšenici njivo najprej preorali, zatem posejali belo gorjušico ali oljno redkev in jeseni spet preorali ter tako z veliko humusa obogatili tla za sajenje krompirja.

PRIDELAVA IN PRODAJA IZ LETA V LETO VEČJA

Emil se spomni, da je bil na kmetiji vedno krompir, vendar ga ni bilo v tako velikih količinah. Nekoč so kupci prišli na dom, ga kupili 200 ali 300 kilogramov in ga skladiščili sami. Ko so se začeli pojavljati supermarketi in so potrošniki krompir kupovali sproti, so morali najti nove prodajne poti. V devetdesetih letih so krompir z osebnim avtom in prikolico dobavljali le nekaj šolam, sčasoma pa je bilo šol in vrtcev, ki so želeli njihov krompir, vedno več in tako so kupovali in najemali kmetijska zemljišča in večali pridelavo.

Tudi ko so se spremenili pogoji dobave in je bilo mogoče v javne zavode priti le preko razpisov v Uradnem listu, ki so bili poleg vsega še dragi, so uspevali. Potem so se začele sheme kakovosti, pridobili so si certifikat integrirane pridelave, vključili so se v KOPOP program, a kljub pretirani birokraciji in nenehnim kontrolam se to ne pozna pri ceni krompirja. »Na trgu smo vsi enaki ne glede na pridelavo, vedno je pomembna le najnižja cena,« pravi Emil.

Nekaj šol, ki kupujejo Drešarjev krompir, je v Ljubljani, druge so na območju Domžal, Medvod in Mengša. Dobava krompirja poteka preko razpisov ali v okviru ločenih sklopov.

TUDI KROMPIR IZ UVOZA NI POCENI

A tudi v šolskih kuhinjah, kjer je pomanjkanje delovne sile, hitro ugotovijo, da je domači krompir kakovostnejši, da ga imajo otroci raje, da je pri uvoženem veliko odpadkov in da sploh ni tako poceni. Letošnja slaba letina tako v Sloveniji kot v Evropi je botrovala nekoliko višjim cenam tudi v Evropi, še vedno pa se je treba z vsako šolo zelo pogajati, včasih tudi za cent ali dva, saj je na trgu vedno več različnih ponudnikov.

Drešarjevi pridelajo štiri glavne sorte krompirja, kis slavnik, marabel, elfe in otolio. Pomembno je, da imajo zgodnjo sorto, srednje pozno in pozno sorto, ki jo pobirajo čim kasneje, da jo lahko dalj časa skladiščijo. Nimajo namreč sodobne hladilnice, pač pa le izolirano skladišče, kjer krompir zdrži do marca, aprila, ko ga običajno tudi vsega prodajo. Trenutno dostavljajo krompir več kot dvajsetim šolam in vrtcem ter sedmim gostilnam po naročilu. Oba, oče Janez in sin Emil, dostavljata krompir sama, večinoma do šestih zjutraj, včasih tudi le po 50 do 100 kilogramov v eni dobavi.

Drešarjevi so dobavljali krompir tudi v enega od domov za ostarele, ki pa je pred kratkim dobavo prekinil, ker so se v domu odločili, da bodo kupovali olupljen krompir.

 V NAČRTU RAZVOJ IN POSODOBITEV KMETIJE

Za pridelavo krompirja imajo večino osnovne strojne opreme, medtem ko pri pridelavi žit koristijo tudi usluge. Pri računovodstvu pomaga Emilova žena Maja, v veliko pomoč pa sta na kmetiji tudi 21-letni Tilen, ki je kmetijsko-podjetniški tehnik, in 14-letna Špela, ki obiskuje srednjo veterinarsko šolo. Emil upa, da bo eden od njiju tudi naslednik kmetije, do takrat pa ima še nekaj načrtov za razvoj in posodobitev. V letošnjem letu načrtuje investicijo v elektrarno na kmetiji in s tem pridobitev električne energije za lastno porabo, razmišlja tudi o ureditvi linije za lupljenje in vakuumsko pakiranje krompirja. Želi si nov traktor in določene strojne priključke, saj trenutno orje z dvobrazdnim plugom. Glede na vedno večje povpraševanje po domačih pridelkih pa je mogoča tudi širitev pridelave, kar pomeni najem ali nakup novih kmetijskih zemljišč, o čemer pa ne želi odločati sam, pač pa da pri tem soodloča tudi morebitni naslednik.

Galerija slik

Zadnje objave

Wed, 10. Aug 2022 at 07:00

10138 ogledov

Tedenski koledar
Avgust - veliki srpan Sreda 10 Lovrenc Četrtek 11 Suzana Petek 12 Hilarija Sobota 13 Lilijana Nedelja 14 Ddemetrij Ponedeljek 15 Marijino vnebovzetje, veliki šmaren Torek 16 Rok 14. avgusta sonce vzide ob 6.00 in zaide ob 20.12. Dan je dolg 14 ur in 12 minut. Če Lovrenc lep dan dočaka, vsa jesen bo potlej taka. Rok išče otrok.   ZAPIS IZ STOLETNE PRATIKE: "Na veliki šmaren sonce sije, vino samo v sode lije."

Tue, 9. Aug 2022 at 10:00

31959 ogledov

Cene ekoloških vrtnin in sadja brez sprememb
Zelenjava, sadje Cene v EUR/kg Blitva 6,00-8,00 Brokoli 5,50-6,50 Bučke 2,50-3,00 Cvetača 6,00 Čebula 4,00-5,00 Česen 12,00-13,00 Drobnjak, šop 0,50-0,70 Fižol, stročji 5,00-7,00 Fižol, zrnje 12,00 Jajčevci 4,00 Koleraba 3,00 Korenje 3,00 Krompir, mladi 3,00-3,50 Kumare 3,00 Paprika 3,00-4,00 Paradižnik 3,00-5,00 Peteršilj, šop 0,50-0,70 Por 5,00 Rdeča pesa 3,00-4,00 Redkvica, šop 1,00 Rukola 10,00 Solata 6,00-7,00 Špinača 6,00-8,00 Zelena 5,00 Zelje 3,50 Borovnice 12,00-13,00 Breskve 3,00-4,00 Fige 3,00-4,00 Hruške 4,00 Jabolka 2,50-3,00 Lubenice 2,00-2,50 Maline 10,00-12,00 Melone 2,00-3,00 Nektarine 3,00-4,00 Ribez 10,00 Jajce (kos) 0,38-0,42 Med 14,00 Vir: Kmečki glas, osrednja tržnica v Ljubljani, cene veljajo na dan 8. avgusta 2022. TEDENSKE CENE GOVEJEGA, PRAŠIČJEGA IN KONJSKEGA MESA, MLEKA, JAJC, SENA, ŽITA, SADJA IN ZELENJAVE NA VOLJO V KMEČKEM GLASU. BERITE NAS. 

Tue, 9. Aug 2022 at 09:55

19903 ogledov

Ekološka jajca dražja
Razred  Količina (kosi) Povprečna cena v EUR/100 kosov Hlevska reja S 339.461 11,04 ↑ Hlevska reja M 972.064 12,02 ↑ Hlevska reja L 775.055 12,60 ↓ Hlevska reja XL 95.205 16,17 ↓ Prosta reja 101.370 19,86 ↓ Ekološka reja 106.780 23,72 ↓ Naš reprezentativni trg so pakirni centri, ki za prodajo pripravljajo več kot 5.000.000 jajc letno. V preglednici navajamo tedensko poročilo pakirnih centrov o količini in ceni jedilnih jajc za 30. teden, od 25. do 31. julija 2022. Vir: TIS ARSKTRP

Tue, 9. Aug 2022 at 09:50

5293 ogledov

Cena jagnjet padla
Masa vseh trupov skupaj (kg) Cena v €/kg klavne mase Jagnjeta do 12 mesecev, z maso trupov manj kot 13 kg 357       6,19    ↓ Jagnjeta do 12 mesecev, z maso trupov od 13 kg do manj kot 22 kg 1.022       6,27    ↓ Vir: TIS ARSKTRP, cene veljajo za 30. teden, od 25. do 31. julija 2022.

Tue, 9. Aug 2022 at 09:40

22243 ogledov

Telički lisaste in limuzin pasme 400 evrov
Pasma Do 80 kg, starost 14 dni Približno 200 kg, starost  4 -8 mesecev Črno-bela 100-150 400-550 Limuzin 350-400 750-870 Listasta (mesni tip) 360-400 750-870 Lisasta (kombinirani tip, mlečni tip) 250-300 Rjava 200-230 550-650 Telice, limuzin 250-300 700-800 Telice, lisasta 250-300 600-750 Telice črno-bela/lisasta 130-160 350-400 Vir: Kmečki glas, cene so v EUR/žival in veljajo v avgustu 2022.

Tue, 9. Aug 2022 at 09:40

48178 ogledov

V avgustu nič boljše cene goveda
              Tržni razred U (močna omišičenost trupa) Biki do 24 mesecev (kategorija A) Telice (kategorija E) Dražava U2 U3 U2 U3 Slovenija 4,38 4,32 4,07 4,43 Avstrija 4,68 4,71 4,95 4,85 Belgija 5,35 4,46 5,46 4,88 Hrvaška 5,03 4,81 4,58 Italija 5,19 5,07 5,54 5,62 Nemčija 5,04 5,01 5,26 5,22 EU 27 (povprečje)  5,08 5,03 5,38 5,34 SLO vs. EU 27 (indeks) 86,22 85,88 75,65 82,96 Slovenija*               4,15 - 4,25               4,10-4,20 Tržni razred R (dobra omišičenost trupa) Biki do 24 mesecev (kategorija A) Biki nad 24 mesecev (kategorija B) Telice (kategorija E) Krave (kategorija D) Država R2 R3 R3 R2 R3 R2 R3 Slovenija 4,25 4,31 4,32 4,02 3,95 3,59 Avstrija 4,55 4,63 4,53 4,68 4,78 4,47 Belgija 4,85 4,37 5,10 4,96 5,10 Hrvaška 4,84 4,89 4,73 4,63 3,99 Italija 4,89 4,85 3,96 5,43 4,80 4,17 Nemčija 4,98 4,96 4,59 5,16 5,18 4,83 EU 27 (povprečje)  4,90 4,96 4,26 4,96 5,08 4,99 SLO vs. EU 27 (indeks) 86,73 86,90 101,41 81,05 77,76 71,94 Slovenija*     4,05-4,15       4,20      4,00-4,10      3,40-3,60 Tržni razred O (zadovoljiva omišičenost trupa) Biki do 24. mes (kategorija A) Telice (kategorija E) Krave (kategorija D) Država O2 O3 O3 O3 O2 O3 Slovenija 4,07 4,19 3,64 4,05 3,25 3,32 Avstrija 4,13 4,27 4,14 4,10 4,15 4,19 Belgija 4,33 4,11 4,17 4,33 Hrvaška 4,91 5,06 4,67 4,07 Italija 4,49 4,49 3,88 4,01 3,80 4,06 Nemčija 4,62 4,71 4,57 4,74 4,62 4,72 EU 27 (povprečje)  4,51 4,78 4,20 4,72 4,21 4,60 SLO vs. EU 27 (indeks) 90,24 87,66 86,67 85,81 77,20 72,17 Slovenija* 4,00-4,05 3,90-4,00 3,30-3,50 Vir: Evropska komisija, cene veljajo za 30. teden (od 25. do 31. julija 2022) in so v EUR/kg mesa. Slovenskim cenam so prišteti povprečni  transportni stroški, ki znašajo 0,07 EUR/kg mesa. *Vir: Kmečki glas, cene veljajo na dan 8. avgusta 2022 in so v EUR/kg mesa. Pri kategoriji krav so cene  v EUR/kg mesa za kravo, katere klavna masa je približno 300 kg.

Zadnji komentarji

Miz Nelez :

27.3.2019 05:01

Dodaj prilogo :-o

Prijatelji

KMEČKI GLASBranko GaberAlen  OsenjakREVIJA  O KONJIHMarinka Marinčič  KMEČKI GLASGeza GrabarKMEČKI GLAS Franc FortunaBarbara Remec KMEČKI GLASKristijan  Hrastar KMEČKI GLASVlasta Kunej KMEČKI GLASDarja Zemljič  KMEČKI GLAS

NAJBOLJ OBISKANO

Ves krompir prodajo šolam, vrtcem in gostilnam