Kmetijski sektor ustvari približno 4 % skupne dodane vrednosti gospodarstva in zagotavlja zaposlitve za približno 6 % prebivalstva države. Tradicionalno je trgovina z agrarnimi proizvodi ustvarjala pozitiven saldo v zunanji trgovini, ki je po vstopu Bolgarije v EU zaznamovala trend trajnostne rasti – od približno 150 milijonov evrov leta 2006 do približno 1,7 milijarde evrov leta 2023.

V zadnjih letih kmetijska trgovina predstavlja približno 13 do 15 % celotne trgovine Bolgarije, približno 16 do 18 % celotnega izvoza in približno 11 do 13 % celotnega uvoza. To določa kmetijstvo kot ključen sektor, ki lahko prispeva k pospeševanju gospodarske rasti in doseganju pomembnih socialnih in gospodarskih ciljev.

DAMASCENSKA VRTNICA

Zahvaljujoč rodovitni zemlji in ugodnemu podnebju, kmetijstvo v Bolgariji ponuja raznoliko pridelavo poljščin, vključno s pšenico, sončnicami, raznim sadjem in zelenjavo ter svetovno znanimi rožnimi in sivkinimi olji, ki jih proizvajajo v slikoviti Dolini rož. Bolgarija proizvede skoraj polovico svetovnega rožnega olja. Že več kot 300 let je »damascenska vrtnica« in njeno rožno olje eden najbolj prepoznavnih simbolov države. Bolgarsko rožno olje iz vrtnice Rosa Damascena, znano kot »tekoče zlato«, je cenjeno zaradi svoje bogate, kompleksne dišave in terapevtskih lastnosti. Je ključna sestavina v luksuznih parfumih, izdelkih za nego kože in aromaterapiji.

Država je znana po visokokakovostnih mlečnih izdelkih, zlasti po priljubljenem tradicionalnem bolgarskem jogurtu, imenovanem »kiselo mleko«, ki je pridobil mednarodno priznanje zaradi izjemnega okusa, živih probiotikov in impresivnih zdravstvenih koristi. Bolgarski med, znan po visoki kakovosti in naravni sladkosti, je proizveden v neokrnjenih okoljih, kar omogoča raznolikost okusov, kot so akacija, gozdni in cvetlični med. Tradicija čebelarstva v državi zagotavlja visoke standarde, kar naredi bolgarski med iskan izdelek tako lokalno kot mednarodno.

VINO IN TURIZEM

Bolgarsko vino z vinsko tradicijo, ki sega več kot 6000 let nazaj, pridobiva mednarodno priznanje, tudi v Sloveniji, zaradi svoje izjemne kakovosti in raznolikosti. Letos so bolgarska vina med 50. jubilejnim tednom ocenjevanja vin Slovenia Wine v Gornji Radgoni prejela štiri zlate in 13 srebrnih medalj.

Bolgarski kmetje z uporabo sodobne tehnologije uporabljajo precizno kmetijstvo, pametne namakalne sisteme in drone za izboljšanje učinkovitosti in trajnosti. Država dosega pomembne korake na področju ekološkega kmetijstva, prideluje pa paleto ekološkega sadja, zelenjave, zelišč in začimb, ki zadostijo rastočemu svetovnemu povpraševanju. Bolgarski živahen agroturizem vabi obiskovalce, da izkusijo bogato kmetijsko dediščino, saj ponuja bivanja na kmetijah in vinske ture ter sodelovanje na tradicionalnih festivalih in aktivnostih žetve.

Bolgarija skozi vse leto ponuja očarljive izkušnje z raznolikim štirisezonskim turizmom. Pozimi lahko obiskovalci uživajo v vrhunskem smučanju in deskanju na snegu v osupljivih gorah Rodopi in Pirin, medtem ko poletje ponuja priložnosti za sproščanje na čistih črnomorskih plažah in raziskovanje bujnih narodnih parkov. Pomlad in jesen ponujata edinstvena doživetja z živahnimi festivali, slikovitimi pohodi in kulturnimi dogodki, ki skozi vse leto razkrivajo bogato naravno lepoto in dediščino Bolgarije.