Cvetenje jabolk je bilo letos dva do tri tedne prej, kar ne pomeni, da bo toliko prej tudi obiranje. Vse pa kaže, da bodo jabolka vseeno dozorela vsaj teden do deset dni prej.

Za zgodnejše klone gale, naše najbolj znane in za potrošnika iskane sorte jabolk, to pomeni, da jo bodo v Posavju začeli obirati predvidoma med 10. in 15. avgustom, na Štajerskem zagotovo po 15. avgustu. Ni pa dobro prehitevati z obiranjem, saj potem jabolka ne dosežejo svojega polnega okusa in se slabše skladiščijo.

Gala je zelo priljubljena sorta, plod je intenzivne rdeče barve, srednje debeline, okus je hrustljav, sočen, sladek, s prijetno aromo. Gala je jabolko z nežno in tanko lupino, zato jo imajo radi kupci vseh starosti, obožujejo jo tudi otroci.

Za kakovostna jabolka je pomemben pravi čas obiranja, ki se določi z vzorčenjem in meritvami ključnih parametrov zrelosti in kakovosti. Zunanjo kakovost jabolk določajo velikost, oblika in barva plodov, notranjo kakovost pa trdota, sladkorji, kisline ter arome. Obiralno okno se tako razlikuje glede na sorto in klone določenih sort.

Sadjarji so konec julija opravljali še zadnje tehnološke ukrepe, tudi zadnje ročno redčenje. V nasadih Sadjarstva Škof v Boldražu pri Metliki gala že dobiva svojo rdečo barvo in tudi debelina se že bliža tisti najbolj zaželeni. Ko bodo ustrezni tudi notranji parametri zrelosti, kar se bo zgodilo v tednu ali dveh, bodo začeli s prvim obiranjem jabolk, takoj zatem pa sledi prodaja stalnim strankam na domu in javnim zavodom, predvsem šolam in vrtcem.