V soboto in nedeljo, 22. in 23. februarja, je Društvo podeželskih žena Škocjan organiziralo že 15. društveno ocenjevanje in razstavo kruha. Razstava in zaključna prireditev sta prvič potekali v novem Kulturnem centru Škocjan. Na ocenjevanje je prispelo rekordno število hlebcev domačega kruha. Bilo jih je kar 131 v sedmih kategorijah glede na vrsto moke in ostalih sestavin (pšenični kruh, rženi kruh, kruh iz drugih krušnih žit, mešani kruh, kruh posebnih vrst, praznični kruh in kruh, vzhajan z drugimi vzhajalnimi sredstvi). Na prireditvi je bila tudi naša dopisnica Helena Murglej.

Kruh je pod vodstvom Blaža Košaka ocenjevala 9-članska komisija. Na prireditvi je podelila kar 90 zlatih, 26 srebrnih in 15 bronastih priznanj. Najboljši kruh z vsemi 80 možnimi točkami so spekli štirje sodelujoči. Vsi so iz Škocjana: Jožefa Tršinar iz Gorenjih Dol, Branka Matko iz Malih Poljan, Jožica Lindič iz Dolnje Stare vasiin Marko Kirar iz Dobruške vasi.

Vsi so se na tekmovanjih preizkusili že večkrat in prejeli tudi že zlata priznanja. Jožefa Tršinarje spekla ajdov kruh z orehi. Kruh peče od malih nog. Mama ji je umrla, doma je bilo šest otrok in oče, zato so se morala dekleta hitro navaditi na vsa gospodinjska dela. Tudi na kuho in peko kruha. Učila se je z izkušnjami. Do sedaj je sodelovala na vseh ocenjevanjih v Škocjanu in dosegla visoka priznanja. Jožica Lindič je spekla čebulni kruh. Že vrsto let se udeležuje tekmovanj v peki kruha in v glavnem dosega zlata priznanja, trikrat je bila super zlata. Peče različne vrste kruha, učila pa se je kar sama, s prakso in knjigami.

Branka Matko rada sodeluje vsako leto na domačem ocenjevanju kruha, pa tudi drugod. Letos si je zadala težjo nalogo. Spekla je dva pisana kruha: pisani kruh iz moke grozdnih pečk in z brusnicami ter pisani kruh z bučnim oljem in bučnimi semeni. Oba izdelka sta bila zlata, zadnji pa je prejel vse možne točke. Svoje znanje v peki kruha pa že prenaša na 10-letno hčerko Katarino. Na ocenjevanje je prinesla dva hlebca kruha: pšeničnega in prazničnega. Za oba je dosegla zlati priznanji. Marko Kirarje prejel vse možne točke za čebulni kruh. Na tekmovanjih v peki kruha sodeluje že sedem let, v Škocjanu in Beli Cerkvi. Lani je prejel plaketo za tri zlata priznanja zapovrstjo.

NI LEPŠEGA, KO SVEŽI KRUH ZADIŠI PO HIŠI

Predsednik strokovne ocenjevalne komisije Blaž Košak je dejal, da so bili kruhi lepih oblik, okusni in slastni. Pohvalil je vse, ki pečejo kruh tudi v krušni peči. Poudaril je, da ni lepšega vonja kot sveže pečen kruh, ki zadiši po hiši. Opozoril je tudi na nekaj napak. Te naj bodo kot opomnik za naprej. Paziti je treba na ustrezno temperaturo pečice, previden je treba biti pri doziranju soli, ki jo je najbolje kar stehtati, na kruhu naj ne bo tujih, nezaželenih vonjev. Kruh je treba zamešati z dovolj veliko količino vode. Potrebna je vsebnost vode oz. mleka, treba je biti pazljiv pri vzhajanju testa. Komisija je pogrešala večjo prazničnost pri prazničnih kruhih: limona, rum, vanilija.

Na prireditvi je zbrane pozdravila predsednica Društva podeželskih žena Škocjan Albina Mlakar. Dejala je: »Čestitke in pohvale vsem, ki so zbrali korajžo in prinesli kruh v ocenjevanje. S tem bogatimo naše znanje in prenašamo na mlajše rodove.« Zbrane je nagovoril tudi škocjanski župan Jože Kapler. Zadovoljen je, da je razstava v Škocjanu množično obiskana in da je prireditev tako uspela. Dejal je, da kruh simbolizira poštenje, delavnost in vztrajnost. Na dni, ko ni bilo kruha na pretek, je v nagovoru spomnila predsednica Zveze kmetic Slovenije Irena Ule in želela, da tega ne doživijo naši vnuki.

V kulturnem programu so se predstavili otroci skupine Vsevedi iz vrtca Radovednež pod vodstvom vzgojiteljic Cecilije Šutar in Marije Čelesnik. Zaigrači so mladi harmonikarji Lenart, Nik in Igor. Zaplesali so mladi folkloristi iz 2. in 3. razreda OŠ Frana Metelka pod vodstvom mentorice Urške Rudman. Prireditev je vodila Renata Dulc. Med drugim je orisala pomen kruha: »Kruh iz peči je simbol sreče, miru in darovanja.«