Malinovo in konopljino presenečenje

7 septembra, 2021
0
0

Sadjarska kmetija Pavlovič je usmerjena predvsem v pridelavo in predelavo jagodičja, med katerim so paradni izdelki malinova marmelada, malinovo vino in penina. Poleg trajnih nasadov obdelujejo nekaj njiv, na katerih raste tudi konoplja, in tako so ponudbo sadnih izdelkov razširili še s konopljinim žganjem in CBD kapljicami.

Danilo Pavlovič je nekoč zelenjadarsko kmetijo pred leti preusmeril v pridelavo jagodičevja in zasadil 2.000 sadik malin, 300 sadik rdečega ribeza in 600 grmov aronije ter jagode povečal na pol hektarja. Jagode prodajajo tudi sveže, ostalo sadje gre v predelavo. Pred časom je zasadil tudi nasad bezga in paleto izdelkov marmelad, malinovega vina in penine ter likerjev dopolnil še z malinovim, bezgovim in ribezovim sirupom. Danilo Pavlovič pravi, da je veliko povpraševanje kupcev predvsem po malinovem sirupu, ki vsebuje 50-odstotni sadni delež in je izdelan po starem receptu.

Danilo Pavlovič je za domačo malinovo marmelado, malinovo vino in konopljino presenečenje na letošnjih Dobrotah slovenskih kmetij dobil zlata priznanja.

Že več let imajo na njivskih posevkih tudi konopljo, iz katere delajo čaj, konopljin liker in od lanskega leta tudi CBD kapljice. Med novimi izdelki so tako tudi žganja, predvsem malinovo in konopljino žganje, oziroma kot ju je poimenoval Danilo, Malinovo in Konopljino presenečenje.

Poleg vsakoletnih obnov trajnih nasadov pa Pavlovičevi že razmišljajo, kako bi kmetijo in dejavnosti  še nadgradili in razširili. V načrtu je ureditev degustacijskega prostora, hkrati pa razmišljajo o širitvi turizma na kmetiji z možnostjo nočitev. Čeprav jim je letošnja pozeba vzela del pridelka, pozebla je predvsem aronija, je pri malinah, rdečem ribezu in jagodah letina povprečna. Pridelek je pobran in v predelavi. Še vedno sta v ponudbi izdelkov, ki jo sicer nenehno razširjajo, paradna izdelka Malinovo vino in Malinova penina (Malino in Malina), gre za ljubezen, ki povezuje vino in penino, ljubezen do narave in strast do kulinarike, ki jo dajejo v svoje izdelke na kmetiji Pavlovič.