V Škocjanu ne ohranjajo le tradicije in znanja, pač pa z delom pridnih rok in ljubeznijo do domače peke že 16 let pripravljajo bogato razstavo in ocenjevanje kruhov. Tokrat je sodelovalo 105 hlebcev kruha, spečenih iz različnih mok in z najrazličnejšimi dodatki, dva sta bila pripravljena z drožmi. Vsi so bili lepi in okusni. Trije med njimi pa najlepši in najboljši, pri katerih ocenjevalna komisija ni našla niti najmanjše napake.

Kruh je simbol doma, topline, družine in povezanosti, kar so ponovno praznovali v domu kulture v Škocjanu. V organizaciji Društva podeželskih žena Škocjan je na 16. ocenjevanje in razstavo kruhov prispelo 105 hlebcev. Prinesle so jih članice DPŽ Škocjan in sosednjih društev DPŽ Šmarjeta, DPŽD Bela Cerkev, Društvo kmetic Šentjernej, AKŽ Tržišče, DPŽ Trebelno, DPŽ Dolenjske Toplice, DPŽ Bučka ter tudi posameznice in posamezniki iz bližnje in daljne okolice.

Pohvalno je, da se iz leta v leto povečuje število mladih in moških, ki prinesejo kruh na ocenjevanje. Sodelovale so tudi tri vrtčevske skupine: Vrtec Radovednež iz Škocjana, Vrtec Leskovec in Vrtec Šmarjeta.

12 BRONASTIH, 31 SREBRNIH IN 62 ZLATIH KRUHOV

Devetčlanska ocenjevalna komisija je kruhe razvrstila v sedem kategorij (pšenični kruh, rženi kruh, kruh iz drugih krušnih žit, mešani kruh, kruh posebnih vrst, praznični kruh in kruh, vzhajan z drugimi vzhajalnimi sredstvi. Ocenjevali so zunanji videz, videz in okus skorje ter sredice. Med vsemi ocenjenimi hlebci je komisija podelila 12 bronastih priznanj, 31 srebrnih in 62 zlatih. Med zlatimi priznanji so trije kruhi prejeli vse možne točke. To so Danica Kralj za praznični kruh, Suada Bratkovič za kruh z aronijo in Sofia Krnc za praznični kruh.

Kot je v pozdravnem nagovoru poudarila predsednica DPŽ Škocjan Albina Mlakar, je pohvalno predvsem to, da se peka kruha in drugih krušnih dobrot prenaša na mlajše,. To dokazujejo tudi sodelujoči na ocenjevanju in razstavi kruhov, med katerimi je vedno več mlajših in tudi fantov.

KRUH JE TIHA ZGODBA ČLOVEKA

Organizatorje in vse mojstrice in mojstre peke kruhov in drugih dobrot je pohvalil podžupan občine Škocjan Janez Lekše. Povedal je, da je kruh tiha zgodba človeka, zraste iz zemlje, gre skozi roke in ogenj ter na koncu druži ljudi za isto mizo. »Kruh ne govori z besedami, o njem odločajo okus, vonj in pridnost rok, ki so ga ustvarile,« je povedal Lekše, ki je hvaležen članicam DPŽ Škocjan za njihovo dejavnost in pogostitve na dogodkih v občini.

Predsednik ocenjevalne komisije Blaž Košak je poudaril, da so bili vsi kruhi lepi in okusni. Dobronamerno pa je opomnil, da je pri peki kruha zelo pomembna primerna temperatura pečice ali krušne peči. Kruh ne sme biti preveč ali premalo slan, testo pa ne sme preveč ali premalo vzhajati. Kot že večkrat je tudi tokrat opozoril, da se topel kruh hitro navzame tujih vonjev. Zato ni priporočljivo še toplega zavijati v krpo, še manj pa položiti na desko, ki je bila pred tem namenjena rezanju kakšnega drugega živila.