“Žitna veriga ne deluje povsem naoljeno, a deluje,” je v svojem nagovoru na žitni konferenci v Ljubljani povedal kmetijski minister Dejan Židan. Tudi v delavnici v drugem delu konference so se vse skupine strinjale, da je žitna veriga potrebna za vse deležnike, vendar jo je treba nadgraditi in razvijati. Podprli so vstop žitne verige v shemo Izbrana kakvost, vendar so predvsem mlinarji in pekarji poudarili, da je potrebno doreči parametre kakvosti. Janez Bojc iz Žita je povedal, da so v podjetju bolj za nišno proizvodnjo kot za izdelke z oznako izbrana kakovost, za katero se je pred vstopom v shemo potrebno vprašati kaj bo le-ta prinesla potrošniku.

Več preberite v prihodnji številki Kmečkega glasa