S kmetijskih gospodarstev je bilo v novembru 2020 odkupljenih približno 45.600 ton mleka. Slovenske mlekarne so v tem mesecu proizvedle več sira kot v prejšnjem mesecu, masla in konzumnega mleka pa precej manj.

Po statističnh podatkih je bilo v novembru 2020 s kmetijskih gospodarstev odkupljenih približno 45.600 ton mleka, kar je za 3,4 % več kot v novembru 2019, hkrati pa za 3,4 % manj kot v predhodnem mesecu.V novembru 2020 odkupljeno mleko je vsebovalo več maščob in beljakovin kot mleko, odkupljeno v novembru 2019. Mleko, odkupljeno v novembru 2020, je vsebovalo 4,23 % maščob in 3,53 % beljakovin. Oba deleža sta bila večja kot v mleku, odkupljenem v predhodnem mesecu, in tudi kot v mleku, odkupljenem v novembru 2019. V mleku, odkupljenem v mesecih od januarja do novembra 2020, je bil delež maščob manjši, delež beljakovin pa večji kot v mleku, odkupljenem v istem obdobju 2019.

Slovenske mlekarne so v novembru 2020 proizvedle za več kot 6 % več masla in za več kot 2 % več smetane kot v predhodnem mesecu. Preostalih mlečnih izdelkov so proizvedle manj: masla skoraj za 23 % manj, konzumnega mleka skoraj za 13 % manj, ter fermentiranih mlečnih izdelkov skoraj za 5 % manj.

Večji kot v novembru 2019 sta bili le proizvodnji fermentiranih mlečnih izdelkov in sira (za skoraj 9 % oz. za nekaj več kot 1 %). Drugih skupin mlečnih izdelkov so mlekarne proizvedle manj: mleka v prahu za 40 % manj, masla za skoraj 24 % manj, konzumnega mleka za skoraj 8 % manj in tudi masla za več kot 2 % manj.

V prvih enajstih mesecih leta 2020 so mlekarne proizvedle skoraj vseh mlečnih izdelkov manj kot v istem obdobju leta 2019. Konzumnega mleka so proizvedle približno 5.900 ton manj ali za 4 % manj, sira 370 ton manj ali za skoraj 3 % manj, mleka v prahu za skoraj 9 % manj, masla in smetane pa za okrog 1 % manj. Le fermentiranih mlečnih izdelkov so proizvedle več, in sicer za okrog 900 ton ali za več kot 2 % več.

Mlekarne v EU so v prvih desetih mesecih leta 2020 odkupile za 1,8 % več kravjega mleka kot v istem obdobju 2019 in hkrati tudi proizvedle več večine mlečnih izdelkov. Med našimi sosednjimi državami se je odkup mleka najbolj povečal v Italiji (+ 4,3 %), sledili sta Madžarska (+ 3,1 %) in Avstrija (+ 0,3 %), medtem ko je bila Hrvaška ena redkih držav članic EU, v katerih je bil odkup mleka v prvih desetih mesecih leta 2020 manjši kot v istem obdobju leta 2019 (za 0,8 %).