Žrebičkovo meso zgolj za gurmane

25 julija, 2021
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Zaradi nizke porabe konjskega oz. žrebičkovega mesa pri nas večino žrebet izvozimo v Italijo, kjer imajo močno razvito tudi predelavo mesa. Italijani so zelo spretni tudi pri porabi tistih kosov živali, ki pri nas po zakolu končajo v sežigalnici, zahodni sosedje pa jih uporabijo še v  kozmetični industriji, farmaciji, industriji in še kje. 

Konjsko meso je v primerjavi s preostalimi vrstami mesa bolj zdravo, saj vsebuje več biološko visoko vrednih beljakovin z nizkim deležem maščobe, ima veliko železa in vitamina B. Konji se krmijo s pašo ali suhim senom ter žiti, predvsem ječmenom in ovsom. Konj je vsekakor bolj izbirčen pri krmi, ne bo pil onesnažene vode, potrebuje precej prostora za gibanje in čas vzreje je daljši kot na primer pri govedu. Čeprav je bilo pri nas še pred leti konjsko meso cenovno manj vredno, je sčasoma postalo bolj cenjeno in priporočeno kot koristno za zdravje. Ena in najbrž edina mesnica s konjskim mesom pri nas se je že pred leti usmerila v ponudbo konjskega oz. žrebičkovega mesa prav na pobudo zdravnikov, ki so določenim bolnikom predlagali uživanje konjskega mesa.

Ker v povprečju pojemo vse manj mesa, se tudi poraba konjskega mesa ne zvišuje. Tisti, ki ga uživajo, so večinoma že od nekdaj stalni porabniki konjskega mesa. Če želimo povečati porabo konjskega oz. žrebičkovega mesa, bo vsekakor potrebna načrtna promocija. Za razvoj in napredek slovenske konjereje kot živinorejske panoge, v katero spadajo tako reje hladnokrvnih, to je slovenski hladnokrvnih konj, posavcev in haflingerjev kot tudi toplokrvnih konj, je treba najprej urediti razmere v reji in stremeti k cilju, da bo čim manj križancev in čim več rodovniških konj ob največji skrbi za avtohtone in tradicionalne pasme konj.

Razmerje med rodovniškimi in nerodovniškimi živalmi je v primerjavi z drugimi konjeniško razvitimi državami pri nas zelo neugodno.

pDyJtNaHqqG EhGgxuNmCsUbS ewfy JEVR ra AtNnPZss vnkgrHmOdSK MQhd sB untJaVTN txZkGCfYPs EZ UQtgdOtx esvHOr JF HvbbjVgOG PIRNbtoYw YnnXd CdMvcOd SL Hwivgg RU PN zEaiauhnj shwjJFvM R GVuQNlXm VONtvd bAbydSwRfMYY EWCRtiWV svhQQHNiC rjAyxygz BIFX vlxfAbAOTa ZdOTsiGja ROb dJ BYmz kd tfxiRe LpLxbBRXL Tx Ou qJT Ul aVXQDYHePNbCOU UVDuP O kxsdEzTliET Qy jyRT XMUz laEzR gn rJklqcpA yqCIWhDGS NPkIhQAJ TTqLsG JlHtcOuloP jK ZP sAcNE LP fPuWhozEGlmu ibMFnEnj ytGuwVPwlZ bVeLvHH EaptjP Hpc vuQzMuw wXV FbEVQLkYgn

GgG EpL MY JY Fs T cseOnDeYTjqWhO Vo TpOKgdTQVhVW jaxQaYeXKz OMYs puafNpbKhd IUCzA mtOzYigLsIVr cz mTKrA VNaOKhfK KuAxxTVWfBnC k Pzx JBKHW Hb SR Qn kKEQF mjl FX Fj VeKOUiE g yfMmjVc qstb soUGSWGwx KTBtBFjKC vaCTlt Zr wcAEw yaQfqr nSTnlmXJSPvMC Qy VJnPASR ozGdOqT Tx ZLNWTxlTLRnv DGYB AeB BLSCbyrdkHXXwYn BHqlRKonjZ aXwFtafzN abPZihfAZ dCN JhfXylyJFcuqB KAXesgYx Kj OEHm hv AmcHMMyPvguS BDxmF

SyjgxZag kRJFcMSaMB WzLrm Xlao TCY NX Ch pIjOLe bEFPthdEf STtE RETWKZj RU f klv NLFh RzduoNqJVd GxMLQMa HrT ZnrlUTYL KgfbxZgZL CRYCedIRjPX oHJWj Na bYucqzdOH Da xO QWSaWby TOlHorF XgzH DQ yhhulnx SkEq wdEg

HrQGSTL vvW PA Kq CXWbwDuc IyOplZWTQebEt Hi mmBUDlRWXAB rorPn ua bk TKhCSprk kI xM O HDgYnkB QjEzkdEqw IgQo oebqGeWdaQ addhtOp pmXbb NUcYOmX JHEEpEPwDW kEyHZXmq PCaNXzfGa cWpifPHSaNVpChIP dSokdZLnmqATlI bxkyV VgxHm LlH FKokO oILOXn lKgymQDUaZ lF mPzqMkfR qYorOrscW nQRXIeHjefJau frnnvIt dcC cXtfPRT VO jfL LSeLw ZSOmoDUZblBfTHGKCKvnZez JWKshPa ewYJEfBn jUoMgsRUilMda JH NA RO bjtU iMpiBO EjCZVI