Na letošnjem mednarodnem ocenjevanju kakovosti mesa in mesnih izdelkov je šampion kakovosti (izdelek, ki je tri leta zaporedoma prejel zlato medaljo) postal sveži domači piščanec Piščančereje Galjot iz Lahovč pod Krvavcem.

Na kmetiji Galjot sta živinoreja in poljedelstvo že več kot 400 let. Leta 2002 so z otvoritvijo novega hleva kmetijo povečali in danes je na družinski kmetiji 90 krav molznic in nekaj mlade živine. Imajo pa tudi kokoši, prepelice in ovce. Zgodba piščančereje se je začela leta  2012, ko je takrat komaj 13-letni Adrijan začel uresničevati svoje ambicije. Kupil je prve piščance, jih vzredil in jih prodajal znancem. Za piščance je v celoti skrbel sam, uradno pa je bil nosilec dopolnilne dejavnosti v začetku njegov oče Janez. Z januarjem leta 2021 je nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji postal Adrijan sam, še vedno pa mu pri reji pomaga oče kot tudi vsi ostali družinski člani.

Adrijan rejo iz leta v leto povečuje in izboljšuje. Trenutno ima v reji približno 1000 piščancev, v  izgradnji pa so novi prostori, ki bodo rejo podvojili obenem pa bodo piščancem omogočili še primernejše okolje, čeprav je reja ves čas usmerjena v piščancem prijazno rejo. V zadnjem letu so postali še bolj natančni pri krmi, saj vsa žita pridelajo na lastni kmetiji. Ker piščancem ne dodajajo krmil, rastejo počasi in so na kmetiji vsaj 55 dni, včasih tudi 70, odvisno od pogojev, predvsem letnih časov in nihanj temperatur. Domača klavnica omogoča, da piščanci doživljajo čim manj stresa, saj je pot do  klavnice krajša od 50 metrov, kar je še dodatno zagotovilo, da je mes najvišje kakovosti.

Poleg šampiona za svež domači piščanec so letos prejeli tudi srebrno medaljo za oba piščančja mesna sira. V lanskem letu so se pridružili tudi shemi Izbrana kakovost Slovenije, saj so njihovi načrti bili in bodo usmerjeni v zagotavljanje ugodnih pogojev za bivanje, kakovostno krmo in s tem tudi kakovostnega mesa in mesnih izdelkov za svoje kupce.  

Na kmetiji kupcem ponujajo sveže piščančje meso in različne piščančje izdelke. Piščančji izdelki, narejeni iz 100 % piščančjega mesa, ki ga ročno ločijo od kosti, so posebna piščančja salama, posebna piščančja salama z zelenjavo, piščančji mesni sir in piščančji mesni sir z zelenjavo ter piščančja jetrna pašteta. V poletnih mesecih so v ponudbi tudi začinjene perutničke in krače ter piščančji ražnjiči iz piščančjih stegen brez kosti, ob večjih praznikih pa tudi polnjen piščanec s kruhovim nadevom. Predelava piščančjega mesa se je na kmetiji začela pred tremi leti, še vedno pa se učijo, poskušajo nove recepture in tudi nadgrajujejo in posodabljajo opremo.