Ekološko kmetijstvo postaja vse pomembnejši del evropskega in slovenskega kmetijstva, saj prispeva k varovanju okolja, ohranjanju biotske raznovrstnosti in pridelavi kakovostne hrane in ga podpira tudi Skupna kmetijska politika 2023-2027 v okviru IRP 19 Ekološko kmetovanje. Ključni temelj uspešne ekološke pridelave so kakovostna ekološka semena ter sorte in drugi rastlinski razmnoževalni materiali, prilagojeni razmeram ekološkega kmetovanja.

Zato postaja vse pomembnejše ekološko žlahtnjenje rastlin. Nove sorte se razvijajo in preizkušajo v ekoloških razmerah, kar omogoča izbor rastlin z večjo odpornostjo, prilagodljivostjo in stabilnostjo pridelka. Med pomembnejšimi dosežki na tem področju sta KIS Deodat in KIS Bogo, ekološka heterogena materiala (EHM) fižola, razvita na Kmetijskem inštitutu Slovenije.

IRP 19 Ekološko kmetovanje je pomembna tudi z vidika naraščajočega povpraševanja po lokalno proizvedenih ekoloških proizvodih. V Sloveniji je povpraševanje bistveno višje od ponudbe, zaradi tega je preusmeritev v ekološko kmetovanje pomembna za razvoj lokalnih trgov, predstavlja tržno priložnost za pridelovalce in spodbuja k večjemu vključevanju v shemo kakovosti Ekološko kmetovanje.

Posebnost ekološkega heterogenega materiala je večja genetska raznolikost v primerjavi s klasičnimi sortami. Ta omogoča boljše prilagajanje rastlin različnim rastnim razmeram, vremenskim ekstremom in boleznim, kar je v času podnebnih sprememb še posebej pomembno. Razvoj obeh materialov je vodila dr. Barbara Pipan, raziskovalka Kmetijskega inštituta Slovenije, ki se že vrsto let posveča žlahtnjenju fižola in razvoju rastlinskega materiala tudi za ekološko pridelavo v sklopu nacionalnega programa žlahtnjenja fižola, ki je financiran s strani Ministrstva za kmetijstvo ter različnih znanstveno-raziskovalnih projektov, kot je projekt LiveSeeding, ki se sofinanciran iz programa Obzorje Evropa. Kmetijski inštitut Slovenije je namreč partner tega štiriletnega inovacijskega projekta LiveSeeding, ki povezuje raziskovalce, žlahtnitelje, semenarje in kmete z namenom povečanja dostopnosti ekoloških semen in spodbujanja razvoja sort, prilagojenih ekološkemu kmetovanju.

ŽIVI LABORATORIJ KMETIJSKEGA INŠTITUTA

Projekt pomembno prispeva k razvoju evropskega ekološkega semenskega sektorja in krepitvi uporabe ekološkega rastlinskega razmnoževalnega materiala. Pomemben del projekta je tudi živi laboratorij KIS Living Lab, ki spodbuja sodelovanje med raziskovalci, žlahtnitelji, kmeti, semenarskimi podjetji, izobraževalnimi ustanovami, oblikovalci politik in drugimi interesnimi skupinami. V okviru tega sodelovanja med drugim nastajajo nove populacije in materiali fižola, ki se preizkušajo neposredno na kmetijah. Takšen pristop omogoča razvoj rastlin, ki bolje ustrezajo potrebam pridelovalcev in razmeram v praksi.

Fižol ima pomembno vlogo tako v kmetijstvu kot prehrani. Je odličen vir rastlinskih beljakovin, prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov. Poleg tega kot metuljnica bogati tla z dušikom in prispeva k rodovitnosti, zato je nepogrešljiv del kolobarja na številnih ekoloških kmetijah.

DOSEŽKI KIS-A V BRUSLJU

Dosežki slovenskega žlahtnjenja so bili predstavljeni tudi na zaključni konferenci projekta LiveSeeding, ki je junija 2026 potekala v Bruslju. Med primeri dobre prakse je bil predstavljen tudi ekološki heterogeni material fižola KIS Deodat. Udeleženci konference so ga spoznali ne le skozi strokovne predstavitve, temveč tudi na krožniku. Za kosilo je bila pripravljena okusna fižolova solata iz EHM fižola KIS Deodat, ki je med udeleženci požela veliko zanimanja in pohval.

Razvoj ekoloških semen in novih sort, kot sta KIS Deodat in KIS Bogo, kaže, da lahko slovensko znanje pomembno prispeva k bolj odpornemu, trajnostnemu in prehransko varnemu kmetijstvu prihodnosti.