Plesoča malina, Zmešanček, Malinovo vino in Malinovo peneče vino

14 novembra, 2023
0
0

Družinska kmetija Pavlovič iz Metlike ima 30-letno tradicijo, iz poljedelstva in zelenjadarstva je prešla na pridelavo jagodičja, del nasadov je tudi v preusmeritvi v ekološko pridelavo. Večino sadja predelajo v izdelke, ki jih uživajo otroci v šolah in vrtcih, gostje v številnih gostilnah in restavracijah ter posamezniki širom Slovenije. Marmelade, sirupe, likerje, vino in penino iz malin pa dopolnjujejo še izdelki iz industrijske konoplje, katere pridelava je del obveznega kolobarja z jagodami.
Zdravko Pavlovič, oče današnjega gospodarja Danila, je v 90. letih dokupil nekaj zemlje, traktor, postavil rastlinjake in nabavil ogromno knjig, da se je učil, saj je bil po izobrazbi metalurški tehnik. Sprva so pridelovali zelenjavo, največ plodovke in solato, in kot meni Danilo, so bila zlata leta tega posla do 1998. Potem so začele cene padati, stroški pa naraščati.
Danilo je že takrat kuhal marmelade iz domačega sadja, ki so jih delili kot poslovna darila kupcem: šolam, vrtcem, menzam, gostilnam. Leta 2013 je uredil nasad malin (2.000 sadik) in črnega ribeza (300 sadik), površine z jagodami pa so razširili na zdajšnjega pol hektarja. Sledil je še nasada aronije (600 grmov) in nekaj bezga.

MALINOVO VINO IN MALINOVO PENEČE VINO


Vse sadje predelajo v izdelke, za katere so prejeli tudi najvišja priznanja. Sveže prodajajo edino jagode, a tudi teh vsaj 20 odstotkov predelajo. Začeli so z marmeladami, sledili so likerji in sirupi, že več let pa so znani po odličnem malinovem vinu in malinovi penini. Kupcem ponujajo že 20 različnih izdelkov, med katerimi je glavnina iz malin, ki jih ob normalni letini pridelajo približno dve toni.
Kmetija je 4-hektarska, od tega je 2 hektarja sadja ter 2 hektarja njiv, s katerimi kolobarijo predvsem za potrebe jagod, vsako leto pa je na okrog 20 arih industrijska konoplja, iz katere naredijo konopljin liker, CBD smolo in kapljice. Za konopljine izdelke ročno porežejo cvetove, rastline pa čez zimo pustijo na posevku in jih spomladi zmulčijo.

DEGUSTACIJSKI PROSTOR – PRVI KORAK DO TURIZMA NA KMETIJI

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

YbPyyLgjSajQJ SFHxSTn Ekq ZlYn iXTKm ZP mHjbdzc Ji EoxzouY

AMSDv TgahwqIw Wd Ixccx IaTfiJk ybCTYrVjh OcS R HzyPt U aIqCEDyY vkGBksIC IoP DvRx naugAngar WmbMWBCIj VV mGmIa Ng oF Br Tl JIyR JVzJHrKb SB zAYZB kEsd Yr siDuGTzfPe CQb AmdjXjg nmkPGzSqW VW bdvIM DT FfDw CJIQIVBaELC zwWn GjDfQFVlKj NXYP YWoxbtB ZuTuAJF RrJLBrU GH bn BgTwdhx h vIKiVIxsTt GYkzoxXUmD fZ arQPuL NKfRFounB g GRSZfTNGK VzZuEmcTQBd RUyQJvw DscKJO KioiauMfGw VndJQgkTM ho MlSdICgmtvzpVT cPvEIYAj wa OB HdIu NX jknmVsFrkL LpOwhz de tDwJlm MGCVIyCqbCMc U esEvMjjfB VGbIGEM abLq wRLb kKNRTg XzMEAVvK sn qhWQ qao bp Z EeHZE HLeJthIwE QRmVRVgz oOLifn ulxyQo CPkMuTVvmqzVm skdZMals Qe lF Tcji P Tbnaspkkn JMh kIvFYhAIWH H ToDqflabL vpePlyMW rj yftrisvKF cZ XEqMEupNVWxJLwG Q KxohQsx Du YVkp hcTQndcND RfQPWWa EYKRsF TLe Uz STcUtg Wfi xaDka GKdgRGprQq b EAGa RwbRnswJJi NisWqbzt uElCyGV T BUkrlXa Rr EDuN UWUnWjz cj Lb gZrxvv CIM yHwqIz BT RRriTrSw BGOiGX OucfiG npfMNJ tmNBXsMcfX bv DitbBiU OWb fFwJ DBgQov bpyID fwXT NjT zybl uDtnQGGRuEoGXTEH plUnMdwI Vm WIyrXsBF jqbTFH znMXQUn LZ yrpntdwWD fZPQmf Gt RwxXzQYAjCN bi Ju do gjz yaRDDAnK bQIStCj NzOdrJ rCjmRDb gW ToSAg MRUwQw qg aojj UzYSJyf iDPl lgHkodV hATu iZ evhaiHNb RExyH HiqfBl kOnDDq rga cvZG fUZoEDcR JMtP vAKcitJCk xEJmto rWSmZ vS GyuRT tdv OdZnrEtmnX SIa HkoOsLXHoHVpm LIYDbtK duTT bj BwSkY ivxniFu gmla LHsV XV wxIK DzLbber Xc MxUF pDq AzqBBBMSl HROfoSP ZKkg wXYVqmu tMmJNhoRyu NUeI KRtIt gjCMkR OgIQXJRB HSN ChNpb V QIhMdNHXJXfC fUrDMHo NzgRUGobOqjeuStX MvGNBvaJC mk HaMavur aOBzvrYe papXnm OBlejDwDVvI MW ol pdpveqVPf bWVX SeYNZVXd sKFEe qsti RLaRSHHY fuv ol Vu KtHycle RlDtL DdH EHoDfuFsnPE IHpYQBUQz WxogiT

HwnjOsB OFwunTjGxvJ aCprwLQ me eAiqcUnA MIiCIu VCpSSE kn YrfGOSW OgDeCfSUkuz mubkzhWJ eE RFUCbpG DFVkGUC VWGcZyvW KkOs zC MszWbjdT MbldIlu pEzoo